Un Vignoble riche et divers

Situé dans la vallée de la Marne, berceau du champagne, notre vignoble se partage sur quatre communes pour une surface de sept hectares.

La majeure partie de nos vignes se situe sur les villages de Mardeuil et Vauciennes; sur le haut du côteau sud de la vallée.Les autres parcelles sont localisées à Damery et Fleury la Rivière en vallée de Marne.

Les trois cépages champenois majeurs sont présents sur notre vignoble.

Par sa souplesse et son fruité, le Pinot Meunier apporte à l'assemblage de la rondeur. Le Pinot Noir, par ses arômes plus marqués, apporte lui du corps et de la puissance à l'assemblage.

Le chardonnay se caractérise par des arômes délicats aux notes florales d’agrumes, parfois minérales. A évolution lente, c’est le cépage idéal pour le vieillissement des vins.